Poursuivant notre voyage à travers les joyaux cachés de l’Italie, nous aimerions cette fois explorer le Trentin-Haut-Adige.
Où se trouve le Trentin-Haut-Adige en Italie ?
C’est une région située dans le nord de l’Italie, à la frontière de l’Autriche et de la Suisse.
Elle est divisée en deux zones : La région du Trentin dans la province de Trente et la région du Haut-Adige dans la province de Bolzano. La différence entre les deux est principalement linguistique : Les habitants du Haut-Adige parlent couramment l’allemand et se sentent plus liés à l’Autriche pour des raisons historiques. Les langues officielles sont donc l’italien et l’allemand, mais il existe également une communauté qui parle le ladin.
Toute la région possède un paysage de montagne extraordinaire qui peut être apprécié aussi bien en été qu’en hiver.
Si vous recherchez un paysage magique et la tranquillité au contact de la nature et de la tradition, c’est l’endroit idéal pour vous.
1 – Profitez de la sensation de Noël
De nombreuses villes et villages du Trentin-Haut-Adige sont connus pour leurs marchés de Noël. Bolzano, Merano, Brunico, Bressanone et Vipiteno sont les plus anciens, fortement influencés par le voisinage de l’Autriche et de l’Allemagne, mais chaque hameau a sa propre atmosphère magique et enchanteresse.
La plupart d’entre elles durent plus d’un mois, de la fin novembre au 6 janvier.
Les petits hameaux caractéristiques sont parfaitement décorés, où les objets artisanaux et les antiquités se disputent les places avec les kiosques à nourriture. Le vin brulè (vin chaud) vous réchauffera pour la visite !
2 – Passez du temps dans la nature
Quand vous pensez au Trentin-Haut-Adige, c’est le sommet d’une montagne qui vous vient à l’esprit !
Les Dolomites sont l’essence même de la région et ont été classées au patrimoine mondial de l’Unesco. Tre Cime di Lavaredo, Passo Pordoi, Marmolada, pour ne citer que les plus célèbres, mais chaque coin renferme un joyau caché.
Ce pourrait être une expérience inoubliable pour les amateurs de ski et de sports d’hiver, mais aussi un paradis pour les longues promenades et la fraîcheur en été.
L’Altopiano del Renon est connu depuis 1800 par les habitants de la région pour être l’endroit idéal pour la fraîcheur estivale en haute altitude. Il existe de nombreux sentiers spectaculaires pour tous les goûts.
Si vous osez, vous pouvez faire du rafting dans la rivière Noce ou du canyoning dans l’une des nombreuses vallées. Après avoir pris votre dose d’adrénaline, trouvez un endroit paisible pour profiter de la vue infinie sur les montagnes.
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3 – Ses plats réconfortants vous réchaufferont par une nuit d’hiver
Le Trentin-Haut-Adige abrite des montagnes et des activités de plein air époustouflantes, de sorte que de nombreux plats locaux sont des aliments chauds et copieux à donner à vos forces.
Les canederli sont des boulettes de pain généralement servies dans un bouillon de bœuf réchauffant ou avec du beurre fondu.
Les spaetzle sont une sorte de petits gnocchi à la forme caractéristique de goutte d’eau. Ils peuvent être simplement sautés avec un peu de beurre et de la ciboulette ou il existe également une délicieuse version aux épinards.
Ces deux plats sont très courants en Autriche et dans le sud de l’Allemagne.
La polenta est un plat que l’on trouve dans toute l’Italie, principalement dans les régions montagneuses. Dans le Trentin-Haut-Adige, il existe deux versions principales : polenta di patate (polenta avec des pommes de terre) et la polenta carbonera. L’ingrédient principal est la farine de maïs qui est principalement cultivée et produite à Storo et dans la vallée de Chiese.
La polenta carbonera est enrichie de fromage local et de charcuterie.
Continuez à explorer !
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