Exploitation agricole 5 chambres, 942 m²

Cetona, Sienne (province)

Propriété viticole biologique exclusive avec cave et grottes historiques à vendre à Cetona, Sienne – Toscane
Réf. CET277
Au cœur de la campagne au sud de Sienne, entre l’Ombrie et le Latium, nous proposons à la vente une rare propriété biologique en position dominante, avec vue ouverte sur la Val di Chiana et le Monte Cetona, à environ 400 m d’altitude. Un lieu authentique, réservé et panoramique, parfait pour ceux qui recherchent une résidence de charme avec une production agricole déjà en cours.
La propriété s’étend sur environ 5,7 hectares et comprend des vignes IGT Toscana et des oliveraies pour la production d’huile EVO DOP, ainsi qu’une dotation complète de bâtiments ruraux et une cave équipée de trois grottes souterraines idéales pour la conservation et l’affinage.
Le casale principal
Le casale en pierre, finement restauré, accueille avec une façade traditionnelle et une élégante véranda à six colonnes, parfaite pour les déjeuners en plein air et les soirées d’été. Les intérieurs conservent le caractère toscan le plus authentique : poutres apparentes, arcs en brique, sols en terre cuite et menuiseries en bois, le tout avec des pièces lumineuses et des vues panoramiques.

Rez-de-chaussée : vaste séjour ouvert avec cheminée, coin repas, cuisine, salle de bain d’invités et locaux techniques.
Étage : quatre chambres et trois salles de bains, avec double accès (escalier intérieur et escalier extérieur en briques).

Dépendance et bâtiments
À côté du casale, une cabane a été transformée en dépendance pour les invités avec séjour, cuisine, chambre et salle de bains. La propriété comprend également d’autres annexes utilisées comme remise, dépôt et étable, idéales pour la gestion agricole et la logistique.
Cave avec grottes et cycle de production complet
La cave, récemment restaurée, présente des plafonds suggestifs en voûtes et des arcs en briques. À l’étage inférieur se trouvent les anciennes grottes, un élément de grand charme et de fonctionnalité. Ici, l’ensemble du cycle du vin est géré : vinification, embouteillage et affinage.
DÉTAILS SUR LA PRODUCTION D’HUILE EVO
– Superficie : 1,87 hectare
– Variétés : moraiolo, leccino, correggiolo, frantoio et pendolino
– Altitude : 350 – 400 m
– Taille : 2021-2022
– Années de plantation : 100 arbres de 1923 – à partir de 1982, environ 300 arbres ont été replantés
– Nombre d’arbres : 700 dont 600 certifiés biologiques
– Production : dans les 8/10 heures suivant la récolte, les olives sont traitées au moulin situé à quelques kilomètres – à partir de 2024, appellation d’origine protégée Olio evo DOP Terre di Siena. L’installation est à cycle continu avec un système d’extraction « intégral », sans ajout d’eau extérieure et avec des températures de traitement inférieures à 27 degrés C
– Production annuelle : 2000/3000 litres
– Conservation : cellule de stockage à température constante d’environ 16 degrés équipée d’une centrale de distribution d’azote dans le réservoir de confinement, afin d’éviter le contact du produit avec l’air et de conserver à long terme ses caractéristiques chimiques et sensorielles
DÉTAILS SUR LA PRODUCTION DE VIN
– Superficie des vignes : 3,87 hectare
– Superficie viticole actuelle : 2 ha IGT Toscana
– Droits de replantation : 1,87 ha IGT Toscana
– Variétés : Sangiovese 1 ha, Trebbiano Toscano 1 ha, de 40 ans d’âge, nouvelle plantation de Ciliegiolo 1,87 ha année 2024
– Altitude : 350 – 400 m
– Densité de plantation : 2,50 × 0,80 m | 2,80 × 1,00 m
– Années de plantation : 1983 – 2021-2023
– Palissage : cordon speronato (5.270 pieds / ha)
– Production annuelle : 50 HL avec un potentiel de 70/80 HL annuels
– Vin produit : IGT Toscana
Jardin et piscine
Le jardin, avec ses pins et sa végétation méditerranéenne, encadre les bâtiments et accompagne le regard vers les collines. Un projet de piscine est déjà en cours de réalisation (excavation et dalle réalisées, matériaux déjà achetés pour l’achèvement), afin de transformer l’espace extérieur en un véritable espace resort privé.
Une propriété à vivre, ou à mettre en revenu avec style
Cette propriété est parfaite comme résidence pour la famille et les amis, mais a également toutes les caractéristiques pour un projet d’hospitalité de charme : position dominante, atmosphère authentique, dépendance, cave pittoresque, production agricole et intimité.