Agrotourisme 11 chambres, 885 m²

Massa Marittima, Grosseto (province)

maremma

PROPRIÉTÉ RIPARBELLA — UN DOMAINE VITICOLE ET D'OLIVICULTURE CERTIFIÉ BIOLOGIQUE
EN MAREMME TOSCANE

Trente années de travail : une exploitation agricole biologique en activité près de Massa Marittima
produisant des vins et des huiles d'olive primés, surmontée d'un agriturismo
et d'un restaurant comptant onze chambres. Vendu dans son intégralité — terrain,
bâtiments, plantations, la marque Riparbella, le site web, les récompenses et
les relations avec les clients et les fournisseurs.

Il ne s'agit pas d'une maison de campagne restaurée avec quelques vignes attachées. L'exploitation est
le fondement ; l'activité hôtelière est la branche construite sur elle, vivant sur le vin,
l'huile d'olive et les légumes propres au domaine. Celui qui reprend Riparbella acquiert une
entreprise en bonne santé : des sols sains, des vignes et des oliveraies bien entretenues,
une marque établie, une équipe expérimentée et une transition ordonnée et soutenue.

N'hésitez pas à visiter www.riparbella.com pour une bonne vue d'ensemble.

LE TERRAIN
46 ha / 113,7 acres en propriété, plus 4,8 ha / 11,9 acres en location longue durée, à
370–400 m / 1 200–1 300 ft d'altitude dans les Colline Metallifere. Vignobles 4,5 ha / 11,1 acres
répartis sur quatre sites (Canonico, Triangolo, Vermentino, Vigna Vecchia). Olibraies 12,39 ha / 30,6 acres
au total, plus de 1 150 arbres, dont environ 1 000 en production. Jardin potager et de fleurs
d'environ 300 m² / 3 200 sq ft, irrigué par les propres citernes d'eau de pluie du domaine. Le reste
est constitué de bois et de terres arables.

Les sols sont cultivés biologiquement, couverts et enrichis depuis plus de trente ans. La teneur en
humus est élevée, le stress hydrique est donc limité. Celui qui reprend une exploitation biologique
mature achète le temps qui se situe entre une conversion récente et un écosystème stabilisé.

VINS, HUILE D'OLIVE ET SPIRITUEUX
Vin : 10 000–15 000 bouteilles par an, avec un potentiel de 18 000–22 000 sous une gestion
plus intensive. Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Nero et Vermentino, formés sur le système
Lyre orienté vers la qualité. À la cave, le vin est guidé plutôt que fabriqué — pas d'aides techniques,
aucun ajout d'additifs, seulement de faibles quantités de soufre. Un droit de plantation pour
0,26 ha / 0,64 acre est inclus.

Huile d'olive : une moyenne d'environ 900 l / 238 US gal (moyenne sur sept ans) à partir de Frantoio,
Moraiolo, Leccino, Pendolino et Maurino, pressée à la ferme réputée Franci le jour de la récolte. La
grappa et l'eau-de-vie sont distillées par Vittorio Capovilla.

Certifié biologique (ICEA). Membre de FIVI, l'association des viticulteurs italiens indépendants, et de
FIOI, l'association des producteurs d'huile d'olive indépendants.

RÉCOMPENSES
Vins : Veronelli jusqu'à 91 points, Vitae (guide des vins AIS) jusqu'à 91,5 points, Falstaff 91 points,
Vinum 17/20, Berliner Wine Trophy Gold, Wine Hunter Bollino Rosso, Guida Bio avec la note maximale
considérée à plusieurs reprises de cinq feuilles de vigne. Huile d'olive : Biol compétition internationale
doublé, Slow Food, et listée dans Flos Olei parmi les huiles les plus distinguées du monde.

L'AGRITURISMO
Onze chambres, dont neuf avec salle de bain, simplement et agréablement meublées. Restaurant avec
cheminée, cuisine professionnelle, bar et réception, une bibliothèque qui sert également de salle de
réunions, un magasin pour les produits du domaine, deux terrasses couvertes et une pergola recouverte
de vigne. Les clients viennent pour le calme, la nature et la nourriture, boivent le vin au dîner et
emportent du vin et de l'huile avec eux. Produire, accueillir, vendre — ce cycle définit l'entreprise.

BÂTIMENTS ET SYSTÈMES
Surface intérieure brute d'environ 885 m² / 9 500 sq ft sur tous les étages ; abords et terrasses
d'environ 415 m² / 4 500 sq ft supplémentaires ; volume net d'environ 4 600 m³ / 162 000 cu ft. En
plus de la maison d'hôtes : résidence du gérant, cave à vin et à huile, stockage, remise à charrette,
petites écuries et 15 places de parking, extensibles.

Entièrement rénovée de 1994 à 1996, agrandie en 1999, façade rénovée en 2015, construite et
mantenu selon les normes suisses. La construction écologique réduit les coûts d'exploitation et crée
une indépendance : citernes d'eau de pluie d'environ 180 m³ / 47 500 US gal alimentées par environ
1 000 m² / 10 800 sq ft de zone de collecte ; isolation lourde et construction à double enveloppe au lieu
de la climatisation énergivore ; récupération de la chaleur et du froid avec chauffage par le sol ; un système
solaire thermique couvrant environ 30 % de l'énergie thermique pour l'eau chaude et le chauffage ; chauffage
central à gazéification du bois alimenté par le propre bois du domaine, avec une chaudière à GPL comme
remplacement.

Dans le cadre d'une utilisation agricole, le volume de construction peut être augmenté d'environ 30 %, sous
réserve des permis nécessaires.

EMPLACEMENT
Massa Marittima, Province de Grosseto, Maremme septentrionale. La Maremme n'est pas la Chianti, et c'est
un avantage : paysage largement intact, hors des itinéraires touristiques toscans les plus fréquentés, en
ascension sans les niveaux de prix des régions les plus connues plus au nord. De la pergola, la vue s'étend
sur l'oliveraie du domaine jusqu'à la ville médiévale de Massa Marittima ; par temps clair, l'Elbe et la
Corse apparaissent à l'horizon.

Massa Marittima à 9 minutes, lac naturel à 15 minutes, la mer et les plages à 25 minutes, Sienne à 1 heure,
aéroport de Pise à 1 h 20, Florence à 1 h 40, Rome à 2 h 40.

UNE TRANSITION SANS RUPTURE
Une entreprise comme celle-ci vit grâce aux connaissances, aux relations et aux routines que
aucun contrat d'achat ne peut capturer. Les propriétaires actuels restent dans la région, accompagneront
la transition en personne pendant les premiers mois et resteront disponibles par la suite sur une base de
projet. Les employés de longue date sont en place. Les fournisseurs, le moulin à huile, la distillerie, les
adhésions, la marque et le site web sont tous transférés avec l'entreprise. Jusqu'à ce que l'acheteur ait les
permis nécessaires en place, l'entreprise en exploitation continue de fonctionner avec le gérant actuel en
statut de fermier professionnel certifié (IAP) italien ; si l'acheteur ne possède pas lui-même le statut IAP,
il peut être couvert en employant un gérant de ferme qui le possède.

À QUI S'ADRESSE CETTE PROPRIÉTÉ ?
Riparbella n'est explicitement pas un bien d'investissement. Ceux qui recherchent un rendement financier
sont au mauvais endroit. Il convient aux personnes qui ont leur propre énergie — celles qui veulent laisser
derrière elles une vie professionnelle exigeante et souvent abstraite pour construire quelque chose de réel
et de concret, avec les bases financières nécessaires pour mener un projet de cette envergure sur des
années et la volonté de s'engager dans les rythmes d'une ferme.

Ce n'est pas la capacité à se permettre Riparbella qui compte. C'est la volonté de la porter.

Brochure complète en anglais ou en allemand disponible sur demande.

Pour les demandes sérieuses, une documentation complémentaire est disponible après la signature d'un accord
de confidentialité mutuelle.
Mr. Thomas Alder
thomas.alder@alderconsulting.ch
+41 79 212 83 75