Ferme , 500 m²

Vernole, Lecce (province)

Salento

Le moulin à huile Hypogeum - c’est-à-dire creusé dans la roche - date de 1400 - 1500 apr. J.-C. d’environ 500 mètres carrés et doit être restauré avec des terres adjacentes de plus d’un hectare. Excellent pour l'investissement des amateurs, hébergement, espace spa entouré d'une nature préservée.
Le moulin à huile souterrain est un exemple rare d'archéologie industrielle, il a fonctionné jusqu'au début du 20ème siècle.
Aujourd'hui, il fait partie du cadre typique du Salento, entouré d'oliviers centenaires et de murs en pierres sèches.


Comme dans la structure la plus récurrente des moulins hypogéens étudiés, cet exemple montre également le schéma de construction typique: accès aux salles par une descente droite recouverte par une voûte en berceau qui s'ouvre dans une grande salle, le lieu de traitement central avec le réservoir la mouture. Autour, les autres zones de stockage des olives, presses à la pression, pour le reste des travailleurs qui y travaillaient.

La présence de moulins à huile souterrains a déterminé le développement de cette terre et constitue aujourd'hui l'un des lieux privilégiés de conservation et de témoignage de la civilisation rurale.

Les moulins à huile souterrains sont obtenus à partir des rives calcarénitiques de la pierre de Lecce, du tuffeau ou du carparo, et sont situés sous la surface de la route car cela a permis une conservation optimale du produit, en maintenant la température constante.
Les huileries souterraines atteignent une distance de 300 à 450 mètres et leur hauteur moyenne à l’intérieur varie de 1,70 à 3,50 mètres.



Négociation privée sur demande.