Demeure historique 3 chambres, 450 m²

Salve, Lecce (province)

Salento

Au coeur du Salento et précisément dans le centre historique de la municipalité de Salve, Salento Agency vend une belle propriété.
Derrière un portique situé dans la Via Ettore Fierramosca, il y a une page d'histoire sauve. En regardant la façade principale depuis le numéro 25, vous entrez dans une première partie de la propriété, composée de deux pièces, maintenant dépourvues du toit qui peut être reconstruit et d'une troisième pièce avec une voûte typique de Lecce. Ces pièces étaient utilisées pour abriter les outils agricoles et comme grange et écurie attenante pour les animaux de travail.
De la porte du côté gauche de la façade principale, vous avez accès à une cour.
Sur la droite de la cour, il y a une première grande pièce avec une voûte en étoile, une plus petite avec une voûte en berceau, une troisième chambre avec une voûte en étoile utilisée comme cuisine et une quatrième pièce effondrée (donc que l'on peut reconstruire) qui avait à l'origine un toit avec une voûte en étoile. De la pièce qui servait de cuisine, vous avez la sortie sur un jardin d'environ 200 mètres carrés. La cour d'entrée mène également au jardin arrière de plus de 500 mètres carrés. Ici, nous trouvons un beau témoignage de la culture du Salento. D'un petit portail en pierre tufacea, vous descendez dans le sous-sol où se trouve un beau moulin à huile hypogée entièrement creusé dans la roche.
Il préférait construire le moulin à huile (ou mieux creuser dans la roche) car l'huile devait être maintenue à une température de 19/20 degrés afin de faciliter sa séparation avec l'eau de travail, c'est pourquoi l'entrée du moulin était presque toujours orientée sud afin de se protéger du vent de tramontana.
L'autre raison pour laquelle vous préfériez creuser était parce qu'il était moins cher tant en termes économiques que de travail.
A l'intérieur, il y a une belle meule, obtenue à partir de la roche provenant de l'excavation du même moulin (si grand que vous ne pouvez pas sortir de l'entrée), des cuves en pierre de Lecce (utilisées comme conteneurs pour stocker l'huile), des mangeoires et des signes indélébiles du frottement de la pressière. Le temps semble s'être arrêté lorsque les agriculteurs sous les ordres du NACHIR. Le nachiro était celui qui organisait les horaires de travail, gérait l'argent des offres que les clients laissaient aux travailleurs mais en particulier il avait la tâche principale de séparer l'huile de l'eau de sentina.
Au fil des siècles, l'huile partait des côtes du Salento pour atteindre la majeure partie de l'Europe car elle était utilisée pour l'accentuation des lampes.
Habituellement dans le moulin à huile, ils travaillaient de 5 à 7 ouvriers, également appelés "trappeurs" ainsi qu'un garçon qui avait pour tâche de soigner les animaux, cuisinait, apportait à boire à ses collègues et en général accomplissait toutes ces tâches "secondaires".
Le traitement des olives avait généralement commencé en octobre / novembre pour se terminer en mai. Pendant tout ce temps, les travailleurs ne quittaient pas le moulin à huile, mangeaient, dormaient sans jamais quitter leur lieu de travail.
Le Salento est un endroit à découvrir !