La cuisine italienne sur les tables du monde

By octobre 24, 2019
cuisine et vin italienne

Quels facteurs influencent principalement le choix de votre destination à l’étranger lors de la recherche d’une résidence secondaire à l’étranger ?

Si la nourriture figure en haut de votre liste, alors l’Italie est le seul endroit possible à envisager.

La cuisine italienne apparait au sommet de la chaîne alimentaire mondiale

Selon une étude récente de l’économiste américain Joel Waldfogel de l’Université du Minnesota, la cuisine italienne est la meilleure et la plus populaire au monde. Viennent ensuite la cuisine japonaise, chinoise et indienne.

Le journal, intitulé Dining Out as Cultural Trade et publié dans le National Bureau of Economic Researchjournal au début de cette année, utilise les données de TripAdvisor concernant les cuisines de restaurants, ainsi que celles d’Euromonitor sur les dépenses globales et celles de restauration rapide, et calcule les modèles d’échanges implicites dans les cuisines du monde à travers 52 pays.

Il a découvert que plus de 10 % des habitants de 10 pays, parmi les 17 premières économies, mangent dans des restaurants italiens.

Cependant, à l’exception des fast-foods, les plus gros exportateurs nets de leurs cuisines sont les Italiens et les Japonais, tandis que les plus gros importateurs nets sont les États-Unis, avec un déficit de plus de 140 milliards de dollars en 2015, suivis du Brésil, de la Chine et du Royaume-Uni.

La réponse repose sur le régime méditerranéen

La cuisine italienne s’est emparée du régime méditerranéen reconnu par l’UNESCO comme patrimoine culturel de l’humanité et c’est l’un des secrets pour mener une vie plus saine. Voilà pourquoi un bon pourcentage d’Italiens vit plus longtemps.

Alors, une fois en Italie, dirigez-vous vers une épicerie ou un marché de légumes. Vous trouverez des produits locaux frais et savoureux et vous apprécierez ce qui est de saison. Essayez d’acheter les ingrédients pour créer un bon repas italien. Ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas un chef, restez simple ! Une bruschetta à l’huile d’olive, à la tomate fraîche et à l’origan est excellente à l’apéritif ! Ajoutez un verre d’un vin délicieux et un groupe d’amis et c’est que du bonheur !

Mais laissez tomber les grands classiques comme les pizzas ou les pâtes : Goûtez à tout. De plus, chaque région offre ses propres spécialités, chaque ville et chaque famille italienne a ses propres plats spéciaux aux saveurs des produits locaux, issus de la campagne et de la mer/montagne à proximité.
Donc, si vous avez la chance de connaître un habitant du coin, fin cuisinier, arrachez-lui tous ses secrets.

Dépêchez-vous et en route vers le pays de l’excellente cuisine et de la bonne nourriture.