Exploitation agricole , 600 m²

Gaiole in Chianti, Sienne (province)

Chianti

ENTREPRISE DE VIN BIOLOGIQUE DE 248 HECTARES La ferme est située dans la municipalité de Gaiole in Chianti, est située à une altitude comprise entre 500 et 600 m au-dessus du niveau de la mer, avec des caractéristiques spécifiques des meilleures zones de production de vin : excellente structure des sols, microclimat particulier conditions avec des variations de température limitées avec des saisons variables et très sensibles au cours d'une seule journée. Les choix ampélographiques et technologiques de l'entreprise ont soutenu la tendance naturelle du terroir à produire la plus haute qualité. Dans cette optique, les nouveaux vignobles ont été conçus et construits avec le plus grand soin, après avoir soigneusement analysé la structure du terrain, son exposition et ses caractéristiques microclimatiques. Les vignes ont été conduites avec beaucoup de soin pour leur permettre de pousser de manière homogène et sans forcer leur production. Les opérations de récolte sont toujours effectuées manuellement avec l'intervention d'une main-d'œuvre spécialisée. Le même soin a été apporté à la construction de la cave et au choix des solutions système fournies. La culture de l'olivier et la production d'huile d'olive extra vierge est une autre source de fierté pour l'entreprise qui offre un produit d'excellence absolue. La haute altitude des oliveraies contribue à ce résultat, qui évite tout type de traitement aux pesticides sur les plantes, la petite taille des mêmes plantes qui permettent une production moyenne d'huile d'un seul litre chacune. L'entreprise produit environ 3000 litres par an d'huile d'olive extra vierge biologique d'excellente qualité DESCRIPTION BÂTIMENTS - Cave équipée d'environ 690 mètres carrés divisée en cuves, stockage de bouteilles, zone Bottaia, services et atelier, le tout finement restauré avec des matériaux de qualité, Il a exposé façades en pierre, plafonds avec poutres en bois et carreaux de terre cuite et sols carrelés - Mas indépendant de 600 m² sur deux niveaux restauré dans les années 90, exempt de sols et systèmes de plâtre, en position dominante au milieu des vignes. - N. 3 ruines pour une superficie totale de 150 mètres carrés situées dans la partie boisée de l'entreprise. RÉPARTITION DU SOL - Environ 8 hectares de vignoble avec une plus grande cohérence entre le Chianti classique et d'autres variétés internationales, placés sur des rangs ronds et enroulés avec un cordon éperonné avec une attention particulière aux structures fixes avec des poteaux en bois et des fils métalliques ; - environ 10 hectares d'oliveraies des variétés Leccino et Moraiolo ; - Une forêt de taillis d'environ 230 hectares, en partie taillée avec des essences de châtaigniers, de pins et de chênes. CAVE ET PRODUCTION La caractéristique des vins produits a été prouvée par les excellentes notes reçues des principaux guides des vins italiens et les prix décernés également par des concours internationaux, ceux-ci en plus du marché national Classe énergétique : G